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Fiori Di Zucchina Alla Romana

Fiori Di Zucchina Alla Romana
Ingredienti: Altre Informazioni:
  • 16 Fiori Di Zucchine
  • 180 g Uova (€ 1,13)
  • 60 g Farina (€ 0,06)
  • 10 cl Birra Chiara (€ 0,25)
  • 8 Filetti D'acciughe Dissalati
  • 100 g Mozzarella (€ 0,76)
  • 1/2 Limone
  • Olio D'oliva
Tempo di Preparazione: 0 Min.
Porzioni: 4
Voto:
Difficoltà: Molto Facile
Costo per porzione: € 0,55

Procedimento:
Pulire i fiori eliminando il pistillo e la corolla verde senza lavarli.
Sbattere le uova col succo del limone e un po' di sale e unire poco a poco la farina e pian piano la birra ben fredda.
Farcire ogni fiore con qualche dadino di mozzarella e un pezzetto d'acciuga, quindi passarlo nella pastella e friggerlo facendo dorare.
Poggiare su carta assorbente e servire ben caldi.

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