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Cornetti salati

Cornetti salati
Ingredienti: Altre Informazioni:
  • 250 g PASTA SFOGLIA (€ 2,50)
  • 30 g Pancetta (€ 0,39)
  • 30 g FONTINA (€ 0,50)
  • 30 g ROBIOLA (€ 0,38)
  • 30 g SALMONE AFFUMICATO (€ 0,77)
  • 30 g Albume (€ 0,19)
  • q.b. SALE
  • q.b. PEPE NERO
Tempo di Preparazione: 25 Min.
Porzioni: 8
Voto:
Difficoltà: Facile
KCalorie per porzione: 231
Costo per porzione: € 0,59

Procedimento:
Dividete le fette di pancetta e tagliatele a metà per il lungo; tagliate in 6 cubetti la fontina. Aprite la sfoglia stesa e se usate quella tonda, tagliatela a metà e poi ricavate 12 triangoli; se usate la sfoglia stesa rettangolare tagliate anche questa a metà per lungo e calcolate di ricavare dei triangoli con base di 9cm, eliminando la sfoglia in eccesso.

Stendete la pancetta e arrotolatevi all'interno un cubetto di fontina, una volta ricavati i triangoli di sfoglia, praticate una piccola incisione al centro della base di ogni triangolo e allargatela leggermente, ponete a qualche mm dalla base dei triangoli i cubetti di fontina avvolti nella pancetta e avvolgete il tutto nella sfoglia, piegate verso il centro le estremità laterali, chiudete anche la punta del cornetto.
Spennellate i cornetti con l'albume e coprite con i semi di sesamo. Passate in forno caldo a 180° per 15 minuti, fino a che saranno ben dorati.

Potete preparare questi cornetti salati anche con un ripieno di salmone affumicato e robiola fresca procendendo in questo modo: lavorate la robiola con sale e pepe e aggiungete l'erba cipollina, stendete la sfoglia come descritto poco sopra e stendete un pò di robiola sulle fette di salmone, disponete sui triangoli di sfoglia e arrotolateli come avete fatto per quelli di pancetta e fontina. Spennellate i cornetti e copriteli con i semi di papavero, infornate a 180° per 15 minuti.

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