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Abbacchio al prosciutto

Abbacchio al prosciutto
Ingredienti: Altre Informazioni:
  • 30 g PROSCIUTTO CRUDO (€ 0,78)
  • 125 ml VINO BIANCO (€ 0,25)
  • 40 ml OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE (€ 0,19)
  • 2 sp AGLIO fresco (€ 0,02)
  • q.b. ROSMARINO . fresco
  • q.b. SALE
  • q.b. PEPE NERO
  • 800 g Abbacchio (€ 12,00)
Tempo di Preparazione: 70 Min.
Porzioni: 5
Voto:
Difficoltà: Media
KCalorie per porzione: 306
Costo per porzione: € 2,65

Procedimento:
Mettete in una casseruola l'olio, il prosciutto tritato, gli spicchi d' aglio, salate, coprite e cuocete per due minuti a fuoco basso.
Unite l' abbacchio steccato di rosmarino e fatelo rosolare.
Bagnate con il vino e fatelo evaporare a fiamma alta; salate e pepate.
Coprite e cuocete per circa 45 minuti, girando spesso l'abbacchio e bagnandolo con il sugo. Servite ben caldo.

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