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Stracciatella (2)

Stracciatella (2)
Ingredienti: Altre Informazioni:
  • 2 Cespi Insalata Lattuga
  • 180 g Uova (€ 1,13)
  • 100 g Formaggio Grana (€ 1,40)
  • 4 Fette Pane Biscottato
  • 75 cl Brodo Di Dado (€ 2,93)
  • q.b. Sale
Tempo di Preparazione: 0 Min.
Porzioni: 4
Voto:
Difficoltà: Molto Facile
Costo per porzione: € 1,36

Procedimento:
Pulite la lattuga, tagliate le foglie a listarelle e lessatele nel brodo 10 minuti.
Sbattete le uova, aggiungete il grana grattugiato, salate e versate il composto nel brodo mescolando con una forchetta in modo da 'stracciare' le uova che si rapprendono.
Disponete sul fondo di quattro ciotole il pane, versatevi sopra la stracciatella e servite.
Vini di accompagnamento: Colli Tortonesi Cortese DOC, Bianco Di Custoza DOC, Colli Lanuvi DOC.

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