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Brodo Di Carne Con Crespelle Al Formaggio

Brodo Di Carne Con Crespelle Al Formaggio
Ingredienti: Altre Informazioni:
  • 120 cl Brodo Di Carne (€ 4,68)
  • 45 g Farina (€ 0,05)
  • 10 cl Latte (€ 0,17)
  • 60 g Uovo (€ 0,38)
  • q.b. Sale
  • Pepe Bianco
  • 1/2 Cucchiaio Burro Fuso
  • 50 g Formaggio Parmigiano Grattugiato (€ 0,70)
  • 1 Cucchiaio Erba Cipollina Tritata
  • Burro Per Friggere
Tempo di Preparazione: 0 Min.
Porzioni: 8
Voto:
Difficoltà: Molto Facile
Costo per porzione: € 0,75

Procedimento:
Lavorate in una terrina il latte con la farina, l'uovo, il burro fuso, il formaggio, l'erba cipollina, sale e pepe, e lasciate riposare per mezz'ora il composto ottenuto.
Fate fondere un pezzetto di burro in una padella, versatevi un poco del composto preparato e muovete il recipiente affinch? l'impasto si distribuisca in modo uniforme.
Lasciate dorare la crespella su un lato, quindi giratela e fatela cuocere anche dall'altro.
Procedete come descritto fino ad esaurimento della pastella.
Man mano che vengono pronte, mettete le crespelle una sopra l'altra, lasciatele raffreddare, infine tagliatele a striscioline.
Distribuite il brodo di carne, ben caldo, in otto piatti fondi, mettete in ciascuno di essi una parte delle striscioline di crespelle e servite.

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