Tempo di Preparazione: 20 Min. Porzioni: 4 Voto: Difficoltΰ: Facile KCalorie per porzione: 173 Costo per porzione: 3,67
Procedimento:
Sgusciate i gamberoni, Incideteli sul dorso ed eliminate il filetto nero. Avvolgete attorno a ciascun gamberone 1 fettina di lardo. Emulsionate 0,5 dl di brandy con 1 cucchiaino di senape e una macinata di pepe. Scaldate a fuoco vivo una padella spolverizzata con sale fino e scottate i gamberoni 1 minuto per parte. Sgocciolateli e disponete nella padella 1 noce di burro e l'emulsione preparata. Dopo 1 minuto, versate la salsina sui gamberoni e servite.
